W 2019 roku przeprowadzono analizę, która wykazała, że istnieje związek między spożywaniem glifosatu, zawartego w żywności, a zwiększonym ryzykiem zachorowania na chłoniaka nieziarniczego. Badano próbki moczu dzieci oraz dorosłych, i ujawniono, że ponad 80% próbek zawierało tę substancję chwastobójczą, która jest powiązana z rakiem i innymi problemami zdrowotnymi. Choć badania nadal trwają, jedno jest pewne- spożywanie żywności z glifosatem może być dla nas tragiczne w skutkach!
Czym jest glifosat?
Glifosat jest uważany za najszerzej stosowany herbicyd w historii. Jego ilość w rolnictwie, jak i powszechność stosowania nieprzerwanie rosną od lat 90 poprzedniego wieku. Jest on kolejnym przykładem produktu, który został wprowadzony na rynek bez wcześniejszych badań! Nie znamy zatem dokładnych długofalowych konsekwencji spożywania produktów, w których jest on zawarty. Badacz Paul Mills twierdzi, że istnieje pilna potrzeba, aby zbadać wpływ tej substancji na zdrowie ludzi, ponieważ glifosat jest w każdym pszenicznym produkcie, który kupujemy w sklepie. Okazuje się, że codziennie zjadamy coś, co może mieć dla nas bardzo złe konsekwencje w przyszłości.
Każdego roku ponad 200 milionów funtów glifosatu jest używane przez amerykańskich rolników na ich polach. Ten środek chwastobójczy jest rozpylany bezpośrednio na genetycznie modyfikowane uprawy, takie jak kukurydza i soja, ale także na te niegenetycznie modyfikowane, takie jak pszenica i owies, jako środek pochłaniający wilgoć, aby wysuszyć uprawy przed zbiorami. Jednak nie tylko w Stanach Zjednoczonych, bo tak samo w Europie i na całym świecie wciąż wzrasta ilość glifosatu w uprawach, a co za tym idzie- wzrasta jego ilość w naszej żywności.
„Pozostałości glifosatu zostały udokumentowane w szeregu popularnych produktów spożywczych wyprodukowanych z upraw opryskanych glifosatem, w tym w żywności dla niemowląt!”
The Guardian
Dopiero niedawno zaczęto badać negatywne skutki stosowania glifosatu w rolnictwie
Naukowcy i prywatni badacze od lat odnotowują wysokie poziomy tego herbicydu w analizach próbek moczu ludzkiego. Jednak CDC dopiero niedawno zaczęło badać skalę narażenia ludzi na glifosat w Stanach Zjednoczonych, a ich analizy pojawiły się w okresie narastających obaw i kontrowersji dotyczących wpływu pestycydów w żywności na zdrowie ludzi i środowisko. Choć badania były przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych ich wyniki możemy przełożyć na każdy inny kraj, w którym jest stosowany ten sam środek chwastobójczy, czyli glifosat.
Raport CDC wykazał, że spośród 2310 pobranych próbek moczu, 1885 zawierało wykrywalne ślady glifosatu. Podobne badania prowadzi również NHANES, czyli National Health and Nutrition Examination Survey. To program badań mający na celu ocenę stanu zdrowia i odżywienia dorosłych i dzieci w Stanach Zjednoczonych. Badanie jest wyjątkowe, ponieważ łączy wywiady i badania fizykalne. Analizy NHANES są zazwyczaj wysoko cenione przez naukowców, ponieważ próbkowanie jest zaprojektowane tak, aby było reprezentatywne dla populacji USA.
Program NHANES rozpoczął się na początku lat 60. XX wieku i był przeprowadzany jako seria badań skupiających się na różnych grupach populacji lub tematach zdrowotnych. W 1999 roku badanie stało się ciągłym programem, który ma zmienny nacisk na różne pomiary zdrowia i odżywiania, aby sprostać pojawiającym się potrzebom.
„Spodziewam się, że uświadomienie sobie, że większość z nas ma glifosat w moczu, będzie niepokojące dla wielu osób”
Lianne Sheppard, profesor na wydziale nauk o środowisku i zdrowiu Uniwersytetu Waszyngtońskiego
Sheppard jest współautorką analizy z 2019 roku i twierdzi, że konieczne są szersze badania nad glifosatem, ponieważ pozwoli nam to zrozumieć skalę narażenia. Według niej badania CDC są ogromnym krokiem naprzód w tej sprawie.
Pozostałości glifosatu znajdowane są również w żywności dla niemowląt. Okrutne jest to, że dzieci już od swoich pierwszych dni życia są narażone na składnik, który powoduje wiele chorób, także tych śmiertelnych. W analizach przeprowadzonych przez CDC około 87% dzieci objętych badaniem miało pestycyd w moczu!
W 2019 r. EWG i kilka firm spożywczych wezwało do zakazu stosowania glifosatu, jako środka pochłaniającego wilgoć, mówiąc, że „powszechne narażenie Amerykanów na glifosat budzi coraz większe obawy, szczególnie w kontekście zdrowia dzieci, ze względu na potencjalne ryzyko zachorowania na raka”.
W 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, która jest jednostką Światowej Organizacji Zdrowia, sklasyfikowała glifosat jako prawdopodobny czynnik rakotwórczy dla ludzi
Monsanto, czyli firma, która wprowadziła glifosat na rynek i jego właściciel Bayer AG nadal utrzymują, że glifosat i produkty Roundup są bezpieczne, a ich pozostałości w żywności i moczu ludzkim nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Jednak wielu badaczy się z tym nie zgadza, a cały czas pojawiają się nowe badania i dowody łączące narażenie na glifosat z chorobami. Z kolei Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA) najpierw zajęła takie samo stanowisko jak Monsanto, klasyfikując glifosat jako mało prawdopodobny czynnik rakotwórczy. Jednak w późniejszym czasie Sąd Apelacyjny Stanów Zjednoczonych wydał opinię uchylającą decyzję agencji i nakazał jej dalsze rozważenie dowodów ryzyka związanego z glifosatem. Badania wskazują, że substancja ta może wiązać się ze zwiększoną zachorowalnością na chłoniaka nieziarniczego, jak i również z innymi problemami zdrowotnymi, w tym chorobami wątroby .
„Ludzie w każdym wieku powinni się martwić, ale ja jestem szczególnie zaniepokojony losem dzieci”Phil Landrigan, przez lata pracował w CDC, obecnie kieruje Programem Globalnego Zdrowia Publicznego i Dobra Wspólnego w Boston College.
Jak twierdzi Landrigan „Dzieci są bardziej narażone na pestycydy niż dorośli, ponieważ funt za funt piją więcej wody, jedzą więcej jedzenia i oddychają większą ilością powietrza”. Dodatkowo jako argument podał fakt, iż dzieci mają wiele lat życia przed sobą, kiedy mogą zachorować na choroby o długim okresie inkubacji, takie jak rak. Według niego jest to szczególnie niepokojące w przypadku glifosatu.
Choć badania nadal trwają, a w tej sprawie pojawiają się różne stanowiska, warto zagłębić się w temat i sprawdzić jakie są wyniki analiz nad szkodliwością glifosatu. Niestety ten pestycyd jest najpowszechniej stosowany na świecie, także w Polsce, a więc problem dotyczy każdego z nas.
Fot. Pexels.com
Źródło: https://antyzapalni.pl/cdc-wykrylo-zwiazek-miedzy-srodkiem-chwastobojczym-stosowanym-w-rolnictwie-a-rakiem
